Cette ramasse centralisée a été mise en place avec les différents centre de Douai et des communes environnantes. Son activité à débuté début décembre 2019. Elle mobilise 3 équipes de 2 bénévoles pour le transport avec les deux véhicules actuellement disponibles, 4 bénévoles pour le tri des denrées, et 2 responsables.
Dans le cadre de la substitution, ce chantier ramasse assure ainsi l’équité de la distribution alimentaire entre les centres du territoire. Elle permet, grâce au dons de magasins partenaires, de proposer d'avantage de produits frais aux personnes accueillies.